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作者：王梦薇;宋静;龙兴瑶;赵欣;
单位：重庆第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心,重庆市功能性食品工程技术研究中心,功能性食品研发重庆市工程实验室;
摘要：该研究旨在探索鼠李糖乳酪杆菌AFY05在小鼠急性痛风性关节炎中的作用机制。采用尿酸钠盐建立了小鼠急性痛风性关节炎模型，并通过观察小鼠的足肿胀程度、痛阈值、血液生化指标、组织病理学变化和mRNA表达变化来评估AFY05在预防小鼠急性痛风性关节炎中的作用和机制。动物实验结果显示，AFY05能减轻小鼠足肿胀程度并提高痛阈值。AFY05可提高急性关节炎小鼠踝关节组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)的酶活力和谷胱甘肽(glutathione, GSH)水平，同时降低髓过氧物酶(myeloperoxidase, MPO)的酶活力和丙二醛(malondialdehyde, MDA)的水平。AFY05还减轻了急性关节炎小鼠血清中IL-6、IL-10、IL-1β和TNF-α的细胞因子水平。AFY05还能减轻急性关节炎小鼠血清中的IL-6、IL-10、IL-1β、TNF-α细胞因子水平。组织病理学观察显示AFY05减轻了小鼠足踝关节的组织损伤。qPCR实验结果发现AFY05能够下调急性关节炎小鼠踝关节组织中的细胞外调节激酶1/2(extracellular signal-regulated kinase 1/2,ERK1/2)、环氧合酶-2(cyclooxygenase-2,COX-2)、前列腺素E_2(prostaglandin E_2,PGE_2)、IL-6、干扰素-γ(interferon γ,IFN-γ)、TNF-α的mRNA表达和上调铜/锌超氧化物歧化酶(copper/zinc superoxide dismutase, Cu/Zn-SOD)、锰超氧化物歧化酶(manganese superoxide dismutase, Mn-SOD)、过氧化氢酶(catalase, CAT)的mRNA表达。由此可见，鼠李糖乳酪杆菌AFY05能够预防急性痛风性关节炎，且效果优于硫酸氨基葡萄糖，是一株具备益生菌潜质的菌株。
关键词：鼠李糖乳酪杆菌;;关节炎;;炎症;;氧化应激;;mRNA表达
基金资助：重庆市教委科学技术研究项目(KJZD-M202201601);; 重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2022 NSCQ-MSX0848);; 重庆市留学人员回国创业创新支持计划项目(2205012980094776)
