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作者：胡成杰;毛银;李国辉;邓禹;
单位：江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心;江南大学生物工程学院;
摘要：碳中和背景下全生物基乙醇酸得到了广泛的关注，但其高昂发酵成本、匮乏的下游分离纯化工艺研究，限制了后续的工业生产应用。该研究以重组大肠杆菌为对象，采用统计学方法在摇瓶水平上对发酵培养基成分进行优化，并基于5 L发酵罐进行初步放大验证和下游分离纯化研究。最终利用低廉的玉米芯水解液等成分，摇瓶水平乙醇酸产量达到4.77 g/L,较初始培养基提高2.58倍；5 L罐乙醇酸产量达42 g/L,提高至优化前的1.4倍；通过初步的生物分离纯化，成功获得生物基乙醇酸，晶体纯度达到99.3%,符合市售标准要求。该研究通过发酵培养基优化、5 L发酵罐放大验证以及下游生物分离纯化，初步构建了生物基乙醇酸的低成本生产体系，为生物基乙醇酸的工业化生产应用奠定基础。
关键词：乙醇酸;;大肠杆菌;;发酵优化;;分离纯化;;工艺优化
基金资助：国家重点研发计划项目(2021YFC2100700);; 国家自然科学基金项目(22008088,21877053);; 中国博士后科学基金资助项目(2020M681485,2021T140277);; 江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z012)
