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作者：方素琼;陈文荣;王培建;昝胜杰;
单位：仙乐健康科技股份有限公司;
摘要：该文使用高压均质手段构建脂质体以提高辅酶Q10(coenzyme Q10,CoQ10)的稳定性和生物可接受率。采用乙醇注入法结合高压均质技术制备脂质体，并分析其粒径、多分散指数、电位和包封率等理化指标，评价CoQ10脂质体的储藏稳定性和模拟消化特性。结果表明，所制备的脂质体为球形，包封率均在96%。50、100 MPa的高压均质处理将脂质体的粒径从(538.26±11.25) nm分别降低为(240.21±7.23)、(130.17±3.13) nm,而对脂质体的电位和包封率无显著影响。同时，高压均质处理有效延缓了储藏期间CoQ10脂质体酸价、过氧化值的增长，但过高的均质压力对脂质体稳定性具有不利影响。模拟体外消化显示，脂质体明显提高了CoQ10的生物可接受率，高压均质处理将该值分别提高至(31.97±1.62)%和(31.61±2.72)%。实验结果表明，采用高压均质技术制备脂质体是实现CoQ10高稳定和高生物可接受率递送的可靠方法，对CoQ10相关产品的开发具有参考价值和指导意义。
关键词：脂质体;;辅酶Q10;;高压均质;;稳定性;;生物可接受率
基金资助：广东省重大科技项目专项资金项目(STKJ2023047)
