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作者：田红;庞立;杨文韬;陈晓;王婧涵;夏菠;蒋立文;
单位：湖南农业大学食品科学技术学院;湖南农业大学园艺学院;
摘要：为了提高重组醇脱氢酶在大肠杆菌BL21(DE3)中的表达水平，本研究通过单因素实验探讨了诱导温度、诱导时间以及IPTG浓度对酶表达量的影响。并在此基础上，进一步通过海藻酸钠包埋法研究了重组醇脱氢酶的固定化，以提升其对香叶醇转化的应用价值。结果表明，重组醇脱氢酶在大肠杆菌BL21(DE3)中的最适表达条件为：诱导温度28℃，诱导时间20 h,IPTG浓度0.1 mmol/L。固定化的条件为：固定化温度20℃、海藻酸钠浓度3.5%、加酶量500μL。同时固定化酶表现出良好的机械稳定性，经重复使用5次后，相对酶活性仍保持在60%左右，显示出较好的重复使用性。研究结果为工业上利用固定化酶催化法制备香叶醛提供了重要的理论参考，具有良好的应用前景。
关键词：醇脱氢酶;;异源表达;;固定化;;香叶醛;;生物转化
基金资助：湖南省自然科学基金项目（2022JJ30299、2022JJ30290）
