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作者：刘丽君;詹佳浩;帅锦浩;江慎华;陈思;刘常金;张爱琳;郝澍;
单位：天津农学院食品科学与生物工程学院;九江学院药学与生命科学学院,九江市食品加工与安全重点实验室;天津科技大学食品科学与工程学院,食品营养与安全国家重点实验室;
摘要：目的：探究栀子黄色素（gardenia yellow pigment,GYP）对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium,DSS）诱导的溃疡性结肠炎（ulcerative colitis,UC）大鼠的影响。方法：实验设置对照组、模型组、阳性对照组和GYP干预组，采样当天记录大鼠的健康情况，进行疾病活动指数（disease active index,DAI）评分，比较4组大鼠体重变化、DAI评分、结肠组织形态、短链脂肪酸（short chain fatty acids,SCFAs）含量和肠道菌群构成；并通过网络药理学和分子对接对GYP缓解大鼠UC的机制进行初步分析。结果：补充GYP不仅可以有效缓解大鼠体质量减轻、便血、腹泻、结肠长度缩短以及结肠组织损伤等症状，而且可以显著增加厚壁菌门、放线菌门的相对丰度和乙酸含量（P<0.05），极显著降低拟杆菌门和螺旋菌门的相对丰度（P<0.01）；通过网络药理学筛选出藏花酸为GYP缓解UC的关键成分，并得到38个交集靶点和86条KEGG通路。此外，分子对接结果显示，藏花酸对缓解UC的核心靶点具有良好的亲和力，其中ACE结合度最高。结论：GYP可改善DSS诱导的UC大鼠的肠道损伤和肠道微生物紊乱，其作用机制可能与增加SCFAs含量和维持肠道菌群的稳态有关。
关键词：栀子黄色素;;溃疡性结肠炎;;网络药理学;;分子对接;;短链脂肪酸;;肠道菌群
基金资助：江西省青年科学基金资助项目（20202BABL216042）;; 江西省中医药管理局科技计划项目（2023B1290）;; 天津市科技计划项目（23ZYCGSN00210）;; 天津市农业科技成果转化与推广项目（202101080）
