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食品与发酵工业2024年第04期:抗球虫药的人工抗原合成及免疫分析方法研究进展

来源:期刊VIP网 时间:


作者:吴佳蓓;田恒旗;胡骁飞;孙亚宁;邢云瑞;王琳;王成宾;王耀;

单位:河南科技大学食品与生物工程学院;河南省农业科学院动物免疫学重点实验室;

摘要:抗球虫药在畜禽业应用广泛,但不合理使用会导致其在动物性食品中残留超标,对人类健康造成威胁。近年来,食品安全监督抽检中抗球虫药残留超标时有发生,因此,实现动物性食品中抗球虫药残留的高效快速检测,有利于兽药残留的有效监管。在众多残留检测方法中,免疫分析方法具有灵敏度高、特异性强,操作简单等优点,适用于大批量样品的现场快速检测。该文综述了抗球虫药人工抗原的合成方法,并对其免疫分析方法进行归纳总结,以期为开发更高效的抗球虫药残留分析方法提供参考。

关键词:抗球虫药;;人工抗原;;免疫分析;;研究进展

基金资助:国家自然科学基金(31702218);; 河南省科技攻关项目(232102320298);; 河南省青年人才托举工程(2020HYTP029);; 河南省研究生教育改革与质量提升工程项目(HNYJS2020 JD06)