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作者：程体艳;张振;
单位：贵州大学药学院;贵州省分析测试研究院;
摘要：菊苣作为一种药食同源的食品，极具开发潜力。该研究利用菊苣叶提取物作为还原剂和稳定剂，采用一步法生物合成纳米银抑菌剂，为菊苣叶的开发利用提供了一条新的途径。通过单因素试验探讨了AgNO_3与菊苣叶提取物体积比、反应pH、反应时间等对纳米银制备的影响。优化后的合成产物经紫外-可见吸收光谱、透射电镜、X射线衍射分析和傅立叶变换红外光谱等进行表征和鉴定，结果表明产物在426 nm附近有一明显的纳米银等离子体子共振特征吸收峰，纳米银颗粒呈球形，平均粒径为11.22 nm,具有良好的分散性，为面心立方晶型。抗氧化实验表明，菊苣叶生物合成纳米银与原菊苣叶提取物相比具有较高的DPPH自由基清除活性，AgNPs的IC_(50)为0.053 mg/mL;对4-硝基苯酚的催化反应速率常数(0.119 8 min~(-1))、甲基橙(0.189 min~(-1))、罗丹明B(0.567 min~(-1))、亚甲基蓝(0.098 6 min~(-1)),综上所述，利用菊苣叶提取物生物合成的纳米银具有一定抗氧化活性和催化活性，有望在临床、有机废水处理领域得到广泛应用。
关键词：菊苣叶;;纳米银;;绿色合成;;抗氧化;;催化还原
基金资助：贵州科学院博士科研启动基金项目(黔科院R字[2022]01号)
