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作者：王硕;梁婷;罗磊;刘永清;方勇;李森;管骁;
单位：上海理工大学健康科学与工程学院;国家粮食产业(城市粮油保障)技术创新中心;南京财经大学食品科学与工程学院;
摘要：奎宁酸是一种小米来源的类黄酮类物质，为探究奎宁酸的神经保护作用，该研究建立了H_2O_2诱导的SH-SY5Y细胞氧化应激模型，通过MTT法测定奎宁酸对SH-SY5Y细胞活性影响，同时测定了抗氧化酶超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)的活性和氧化应激标志分子谷胱甘肽(glutathione, GSH)、丙二醛(malondialdehyde, MDA)的含量，利用实时荧光定量PCR检测了抗氧化酶和炎症因子表达情况，并用Western blot测定了炎症因子的蛋白表达量。研究结果表明，100μg/mL的奎宁酸处理显著抑制H_2O_2引起的SH-SY5Y细胞存活率下降；对细胞抗氧化指标的检测显示，奎宁酸处理可以增强细胞SOD的活性，增加GSH的水平并降低细胞的MDA水平，提高SOD、过氧化氢酶(catalase, CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase, GPx)等抗氧化酶基因的表达水平，降低氧化损伤；另外，奎宁酸还可以降低H_2O_2诱导的SH-SY5Y细胞中炎症因子白介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的表达水平，减轻SH-SY5Y细胞的损伤。综上，奎宁酸可以通过抑制细胞氧化应激水平、发挥抗炎作用保护神经细胞不被损伤，为进一步探究小米多酚在氧化应激相关疾病中的作用奠定了基础。
关键词：SH-SY5Y细胞;;奎宁酸;;氧化应激;;抗炎作用;;抗氧化作用
基金资助：国家重点研发计划资助项目(2022YFF1100104);; 国家自然科学基金项目(31901609);; 上海理工大学大学生创新创业训练计划项目(XJ2022351)
