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作者：张诗浩;汪蕾;刘思成;赵宇;潘婷婷;李康平;魏维盛;邹坤;刘呈雄;刘朝霞;李小聪;
单位：三峡大学,天然产物研究与利用湖北省重点实验室;湖北三峡职业技术学院医学院药学系;
摘要：该研究旨在促进瓦尼桑黄合成Hispidin和Hypholomine B等酚类化合物，以提高瓦尼桑黄产品的药用价值、保健功能和市场竞争力。以向液体培养基中添加乙烯利的方式，对目前市面上销售和应用范围最广的瓦尼桑黄进行发酵研究。研究发现，添加乙烯利可以促进液体发酵瓦尼桑黄中Hispidin和Hypholomine B等酚类化合物的合成。乙烯利在培养基中的终浓度为2 mmol/L，添加时间点为0 d，并用1 mol/L的Na_2CO_3将pH调节至添加前水平。以Hispidin对照品计算Hispidin的平均含量，乙烯利发酵组中Hispidin的平均含量最大为液体发酵组的3.17倍。Hypholomine B的平均相对含量由HPLC图谱中的峰面积表示，前者最大为后者的2.55倍。此外，乙烯利的添加还提高了其他酚类化合物的生成累积量，乙烯利发酵组、液体发酵组和子实体组的提取物中总酚含量分别为：（3.76±0.11）%、（1.96±0.12）%和（0.77±0.04）%。体外活性评价以IC_(50)为依据，乙烯利发酵组的提取物对DPPH自由基清除率、ABTS阳离子自由基清除率和α-葡萄糖苷酶抑制率的IC_(50)分别为：150.00、106.46、16.08μg/mL，均低于液体发酵组的提取物（170.61、115.36、35.48μg/mL）和子实体组的提取物（218.10、130.51、56.83μg/mL）。
关键词：瓦尼桑黄;;液体发酵;;Hispidin;;Hypholomine B;;酚类化合物;;体外活性评价
基金资助：天然产物研究与利用湖北省重点实验室开发基金（2022NPRD01）;; 湖北省教育厅科研计划（B2022569）
