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作者：龚雨;李长庚;李旭;徐庆阳;
单位：天津科技大学生物工程学院;代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室;天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室;
摘要：为解决反式-4-羟基脯氨酸发酵过程中Fe~(2+)供应不足、产酸效率低等问题。该研究以大肠杆菌HYP-08为供试菌株，首先通过单因素实验探究Fe~(2+)螯合剂种类及添加量对羟脯氨酸发酵生产的影响，并通过5 L发酵放大验证，以羟脯氨酸产量、生物量，糖酸转化率为指标，进一步探究其在放大过程中的影响，结果表明葡萄糖酸亚铁对羟脯氨酸发酵效果最好，流加发酵生产中，最终确定了10 h开始持连续流加的补料方式，反式-4-羟基脯氨酸生物量及产量达到最高，分别为146.2、118.6 g/L,较优化前提高了12.1%和4.2%,副产物乙酸减少到1.05 g/L,葡萄糖酸亚铁的添加有效增强了菌体活力，提高了羟脯氨酸的产量和糖酸转化率，为微生物发酵生产羟脯氨酸提供了依据。
关键词：Fe~(2+)螯合剂;;羟脯氨酸;;连续流加;;大肠杆菌;;葡萄糖酸亚铁
基金资助：天津市科技计划项目(21ZXSYSY00060);; 山东省重点研发计划项目(2021ZDSYS10)
