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作者：母淑婷;华梓延;赵双双;房耀维;杨光;侯晓月;宫艳艳;桂家进;刘姝;
单位：江苏省海洋生物产业技术协同创新中心;江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院;连云港市食品药品检验检测中心;
摘要：发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum) FUA033可以体外转化鞣花酸生成尿石素A,具有开发为新一代益生菌的潜力。为全面了解L.fermentum FUA033的遗传信息，该研究通过PacBio和Illumina相结合对该菌株进行全基因组测序，并从基因水平对菌株潜在的安全性和益生特性进行分析。结果表明，L.fermentum FUA033基因组全长2 150 545 bp, GC含量51.34%,不含质粒，编码基因2 215个；VFDB数据库与ARDB数据库注释结果显示L.fermentum FUA033中含有81个毒力基因和9个耐药基因，因菌株中不具有质粒和转座子，初步断定毒力因子与耐药基因不会转移；L.fermentum FUA033基因组中有耐酸基因(arcA、argH、napA等)19个，耐胆盐基因(ldhA、ykpA、pstB1等)16个，抗氧化基因(msrA、Trxs、ahpC等)11个，细胞黏附性基因(scpA、scpB、luxS)3个。研究结果初步揭示了L.fermentum FUA033潜在的安全性和益生特性，为菌株进一步的开发利用奠定了理论基础。
关键词：发酵粘液乳杆菌;;尿石素A;;基因组测序;;安全性;;益生特性
基金资助：江苏省第五期“333工程”科研项目(BRA2019243);; 江苏省高等学校自然科学研究重大项目(20KJA550001);; 江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX2023＿32);; 大学生创新创业训练计划立项项目(SY202311641638001)
