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作者：易峰;刘春凤;李宛格;钮成拓;李崎;郑飞云;王金晶;
单位：工业生物技术教育部重点实验室(江南大学);江南大学生物工程学院;
摘要：该研究旨在通过药敏试验筛选出具有选择性的抗生素组合，以建立能够量化豆瓣酱合成微生物群落中任一菌株绝对丰度的选择性培养基。采用微量稀释法分析了42种抗生素对肉葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、嗜盐四联球菌和融合魏斯氏菌的抑菌活性，并筛选出能通过培养将这些特定细菌有效区分开的抗生素。通过组合搭配能抑制细菌的氨苄西林钠、萘夫西林钠、盐酸金霉素、恶喹酸和林可霉素，以及能抑制真菌的制霉菌素，设计了一系列选择性培养基。在仅接种目标菌株与接种混合菌悬液的选择性平板上，目标菌株的菌落总数无显著差异(P>0.05)。这一系列选择性培养基能够精确量化由鲁氏接合酵母、肉葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、嗜盐四联球菌和融合魏斯氏菌组成的合成微生物群落中任一菌株的绝对丰度。通过应用该方法，成功分析了豆瓣酱合成微生物群落的结构以及群落成员间的相互作用。该研究为成员数量较少的合成微生物群落菌群结构检测方法的建立提供了一种简便、准确、低成本的解决方案。
关键词：豆瓣酱;;合成微生物群落;;抗生素;;抑菌率;;微生物群落结构检测方法
基金资助：国家自然科学基金项目(32272282)
