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作者：王钰淏;马嘉彬;姚瑜;原田;刘志刚;
单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院;河北省粮油质量检测和信息服务中心;西北农林科技大学化学与药学院;
摘要：目的：本研究拟基于青藏高原特色发酵食品中分离出的乳酸片球菌I1-2，通过体内研究探究其对慢性压力诱导抑郁行为的改善作用及机制。方法：将C57BL/6J小鼠随机分为3组：对照组、模型组和乳酸片球菌I1-2干预组，通过为期6周的慢性不可预知温和刺激(Chronic unpredictable mild stress,CUMS)构建抑郁模型，结合旷场试验、高架十字迷宫试验、悬尾试验和糖水偏好试验评价小鼠的抑郁焦虑样行为；通过高效液相色谱法测定小鼠皮层中五羟色胺(5-Hydroxytryptamine,5-HT)和多巴胺(Dopamine,DA)水平，并测定小鼠海马和血清中丙二醛(Malondialdehyde, MDA)、谷胱甘肽(Glutathione, GSH)和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)水平以及小鼠海马中炎症因子的mRNA水平(TNF-α、IL-1β、IL-6和IL-22)，通过IBA-1免疫荧光染色观察小鼠脑中神经小胶质细胞的激活情况。结果：I1-2干预极显著提高了小鼠在旷场中心区域的停留时间和运动距离(P<0.01)，显著增加了高架十字迷宫中开放臂的探索时间(P<0.05)。同时，悬尾试验中的静止时间极显著降低(P<0.01)，蔗糖偏好指数极显著上升(P<0.01)。I1-2干预还显著提高了小鼠皮层中5-HT和DA水平(P<0.05)，同时极显著降低了小鼠海马和血清中的氧化应激标志物MDA的水平(P<0.01)，并极显著提高了GSH的水平和SOD的活性(P<0.01)，在神经炎症方面，I1-2的干预显著降低了促炎因子TNF-α、IL-1β和IL-6的基因表达(P<0.05)，显著提高了抑炎因子IL-22的基因表达(P<0.05)，并且显著减轻了小鼠脑中神经小胶质细胞的过度激活(P<0.05)。结论：乳酸片球菌I1-2作为食源性益生菌能显著改善由慢性压力诱导的抑郁行为，研究对益生菌在脑健康领域中的功能食品的开发和应用提供了参考依据。
关键词：青藏高原益生菌;;乳酸片球菌;;慢性压力;;抑郁
基金资助：国家自然科学基金青年科学基金项目（82103842）;; 汤臣倍健科学营养研究基金（FP202401099）
