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作者：赵正阳;刘吉瀚;赵长春;杨国海;渠陆陆;
单位：江苏师范大学化学与材料科学学院;
摘要：双模传感技术因具备高灵敏度与交叉验证能力，在食品安全检测领域表现出显著优势。本文以结合了光学检测方法的双模传感技术为重点，综述了近年来双模传感体系的构建策略及其在食品安全检测中的应用进展。通过集成两种信号，该技术可有效克服单一检测模式所遇到的选择性低、受环境干扰大等问题，已成功应用于对病原体、毒素、农药、重金属离子以及兽药等常见污染物的检测。此外，本综述重点指出了当前探针设计和样品前处理方面的挑战，并探讨了未来的发展趋势，为双模传感技术在相关领域的实际应用提供理论资料。
关键词：双模传感;;探针;;检测;;食品安全;;光学
基金资助：江苏省重点研发计划（BE2022707）;; 江苏省大学生实践创新训练计划
