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食品与发酵工业2025年第01期:双组分调控系统对革兰氏阴性菌抗生素耐药性的调控研究进展

来源:期刊VIP网 时间:


作者:刘欢;刘畅;雷化雨;曹娟娟;王英英;赵燕妮;

单位:陕西科技大学食品科学与工程学院;陕西农产品加工技术研究院;

摘要:抗生素的滥用导致细菌的耐药性不断增强,其中多重耐药革兰氏阴性菌的检出率不断上升,不仅严重威胁人类健康,还对食品生产和加工环节构成了巨大风险。双组分调控系统(two-component regulatory systems, TCSs)广泛存在于革兰氏阴性菌中,由感受信号的组氨酸激酶和相应的响应调节蛋白组成,是细菌体内重要的信号转导系统,广泛参与细菌不同生理进程,并对细菌耐药性具有重要调控作用,因此,针对TCSs的靶向干预被视为潜在的抗耐药策略。该综述从TCSs及其在革兰氏阴性菌不同抗生素耐药性机制中的调控作用(调控抗生素灭活酶合成,调控细胞表面的修饰,药物流入或流出调节和其他调控机制)出发,阐述TCSs在革兰氏阴性菌对抗生素耐药性的调控作用研究进展,旨在为预防和控制食源性耐药病原菌提供理论依据和参考。

关键词:双组分调控系统;;革兰氏阴性菌;;耐药性;;抗生素;;机制

基金资助:陕西省科技厅重点研发计划项目(2024NC-ZDCYL-04-30,2023-ZDLNY-40,2023-YBNY-171);; 西安市科技计划项目(23NYGG0058,22NYYF036)