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作者：陈青青;刘政;周晴;聂思语;董艳林;耿燕;
单位：江南大学生命科学与健康工程学院;绿杰股份有限公司;
摘要：为探讨苹果醋粉(apple vinegar powder, AVP)对于功能性便秘小鼠的改善情况及其对肠道菌群的影响，作者选取40只BALB/c小鼠随机分为对照组、模型组、低剂量苹果醋造模组(low-dose apple cider vinegar model group, AVPLM)和高剂量苹果醋造模组(high-dose apple cider vinegar model group, AVPHM)。AVP对便秘小鼠进行干预后，比较小鼠便秘指标。利用ELISA检测血清胃肠活性肽和血清素(serotonin, 5-HT),H&E染色观察结肠组织病理，16S rRNA基因扩增子测序分析肠道菌群的变化。和空白组相比，模型组能够显著延长首粒排黑便时间，降低粪便含水量，降低小肠推进率。AVP干预后，能够显著降低首粒黑便时间，提高粪便含水量，降低小肠推进率，胃动素(motilin, MTL)、P物质(substance P,SP)和5-HT含量显著升高，生长抑素(somatostatin, SS)和血管活性肠肽(vasoactive intestinal peptide, VIP)显著降低，并增加了结肠隐窝长度。AVPLM组和AVPHM组的a-多样性均高于模型组与对照组。偏最小二乘法判别分析显示每组小鼠的肠道微生物结构在组内具有相似性，而组间差异较大。研究表明苹果醋粉能够提高便秘模型小鼠的排便能力和菌群多样性，具有一定的缓解便秘的功效。
关键词：苹果醋粉;;便秘;;肠道微生物;;生物活性;;盐酸洛哌丁胺
基金资助：国家自然科学基金(31970746)
