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食品与发酵工业2025年第04期:吲哚乙酸的抗炎特性研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:蔡毓玮;管彤;张泽;曹琬晴;陆瑶;郑魏;李森;

单位:上海理工大学健康科学与工程学院;国家粮食产业(城市粮油保障)技术创新中心;

摘要:吲哚乙酸(indole-3-acetic acid, IAA)是色氨酸的代谢产物。为了探究IAA对神经炎症的调控作用,该研究建立了脂多糖(lipopolysaccharide, LPS)诱导的SH-SY5Y神经细胞炎症模型。首先通过细胞活性检测确定了LPS的诱导剂量,并检测了IAA对SH-SY5Y细胞活性的影响,然后利用蛋白免疫印迹测定了细胞中的炎症因子的表达情况,并对肿瘤坏死因子受体超家族成员25(tumor necrosis factor receptor superfamily 25,Tnfrsf25)/IκB激酶(inhibitor of kappa B kinase, IKK)/核因子κB(nuclear factor kappa-B,NF-κB)信号通路相关蛋白的表达水平进行检测。结果表明,低剂量的IAA不会影响SH-SY5Y细胞的存活率,超过200μg/mL的IAA处理才会对细胞的存活率造成显著影响;IAA处理可显著抑制LPS引起的TNF-α和IL-1β的蛋白水平升高;此外,IAA可显著下调Tnfrsf25的蛋白水平,抑制IKK、IκB-α、NF-κB的磷酸化,表明IAA通过调控Tnfrsf25/IKK/NF-κB信号通路发挥抑制神经炎症的作用。该项目为阐明色氨酸代谢对脑部的保护作用提供了理论依据。

关键词:吲哚乙酸;;SH-SY5Y细胞;;神经炎症;;NF-κB信号通路

基金资助:国家自然科学基金项目(31901609)