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作者：冯馨锐;王思佳;宋军澎;孙瑛楠;李晓娟;刘琰;彭帅;
单位：吉林医药学院公共卫生学院;吉林农业大学食品科学与工程学院;青岛普瑞森医药科技有限公司;
摘要：为了建立一种准确、快速、高效的呕吐毒素免疫荧光传感器(DON-icELISA),试验以呕吐毒素(deoxynivalenol, DON)为研究对象，利用二氧化锰包金纳米片(AuNP@MnO_2)独特的光学特性作为荧光猝灭剂。结果表明，试验建立的DON-icELISA方法线性回归方程为Y=54.116X+110.53(R~2=0.990 6)。检测范围(IC_(20)～IC_(80))为0.021～0.273 ng/mL,检测限为0.013 ng/mL,且方法准确度较高。将所建立的DON-icELISA用于DON及其结构类似物3-脱氧雪腐镰刀菌烯醇(3-DON)、5-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇(5-DON)、黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)、伏马菌素B1(fumonisin B1,FB1)、玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)、T-2毒素和赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)均无交叉反应。采用市售玉米面作为待检测食品，采用高(270 pg/mL)、中(150 pg/mL)、低(30 pg/mL)剂量进行加标回收测试该方法的回收率为94.74%～103.46%,平均变异系数为5.88%,通过3名不同专业试验人员进行加标回收试验，变异系数均小于5.00%,说明建立的DON-icELISA具有特异性好、敏感性高、操作简单且结果稳定的优势，可用于DON的快速筛检。
关键词：呕吐毒素;;免疫荧光测定;;二氧化锰纳米片;;玉米面
基金资助：吉林省重点研发项目(20210202109NC);; 吉林医药学院博士科研启动基金项目(2022JYBS011KJ)
