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作者：马冬月;刘海迪;汲晨锋;辛国松;李文兰;郭守东;
单位：哈尔滨商业大学,药学院药物工程技术研究中心;山东第二医科大学,药学院创新药物研发中心;
摘要：岩藻聚糖是一类天然硫酸化修饰的主要由L-岩藻糖(6-脱氧-L-半乳糖)连接而成的多糖，该类聚糖具有多种生物活性。过去几十年，国内外的相关研究多数聚焦在岩藻聚糖，而对低分子质量岩藻聚糖的研究较少。近年来，随着研究的不断深入，研究者发现低分子质量岩藻聚糖具有更好的水溶解性和生物活性。通过降解岩藻聚糖获得低分子质量岩藻聚糖的方式有多种，酶降解法因具有水解条件温和、选择性好和副产物少等优点而倍受关注。该文对岩藻聚糖降解酶的分类、来源和制备，低分子质量岩藻聚糖的制备工艺及生物活性等方面的研究进展进行综述，为酶降解法制备低分子质量岩藻聚糖及其在食品和药品领域的转化应用提供参考。
关键词：岩藻聚糖;;酶降解;;低分子质量岩藻聚糖;;生物活性
基金资助：国家自然科学基金(82070469);; 中央支持地方高校改革发展资金人才培养项目
