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作者：王丽瑶;陈雨欣;褚瑶;李茉琳;雷晓凌;朱国萍;卢虹玉;吴慧;
单位：广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室;大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心;广州工商学院工学院;
摘要：该研究主要探讨岩藻黄素(fucoxanthin, Fu)的降脂作用及初步机制。以50 mmol/L葡萄糖诱导建立秀丽隐杆线虫高脂肪模型，观察Fu对高脂线虫的甘油三酯含量(triglyceride, TG)、脂肪沉积、生长发育、运动行为、寿命、抗氧化酶活力的影响，进一步通过荧光实时定量PCR测定与脂肪代谢有关的关键基因转录水平。结果表明，与模型组相比，50、75和100 mg/L的Fu均能显著降低线虫的TG,减少脂肪沉积，其中100 mg/L Fu的作用最强，与空白组接近，为(0.75±0.050)mmoL/g prot,并能够改善高脂线虫的体长体宽、头部摆动频率和身体弯曲频率，高浓度Fu干预还能显著增加高脂线虫的平均寿命10.28%(P<0.05)和最长寿命(21 d);与模型组相比，不同浓度Fu处理均能够显著增加线虫体内的超氧化物歧化酶和还原性谷胱甘肽水平，最多分别提高了127.17%和265.14%(P<0.05)。在75 mg/L Fu干预后，线虫体内脂肪代谢相关关键基因daf-2、daf-16、cpt-2、mdt-15、acs-2、spb-1、tph-1、fat-5转录水平产生了显著变化(P<0.05)。因此，Fu对高脂线虫具有降脂作用，能改善高脂带来的多种不利影响，具有体内抗氧化作用，其机制涉及复杂的多个信号通路。
关键词：岩藻黄素;;秀丽隐杆线虫;;甘油三酯;;信号通路;;降脂
基金资助：广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目(CXXL2023023)
