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作者：刘翌超;杨晓华;张华峰;杨嘉琪;刘紫祺;
单位：陕西师范大学中俄食品与健康科学国际联合研究中心,西北濒危药材资源开发国家工程实验室,食品工程与营养科学学院;西安交通大学医学部,陕西省富硒茶科技创新试验示范站;
摘要：目的：分离纯化滇黄精多糖新组分PKP84，分析其结构及对模式生物果蝇酒精依赖的干预效应。方法：采用水提醇沉法提取滇黄精多糖，经乙醇分级分离和Sephadex G-100凝胶柱层析等分离纯化得到多糖组分PKP84，采用热重分析等研究其理化性质，采用圆二色谱、扫描电子显微镜、刚果红实验等进行结构表征，采用果蝇模型探究其对酒精依赖的干预效果。结果：PKP84干预后，果蝇体内酒精含量显著降低(P<0.05)，酒精偏好指数(alcohol preference index,PI)减小，干预3 d时PI<0，过氧化氢酶等活力升高，丙二醛水平明显下降(P<0.01)。PKP84由葡萄糖、半乳糖、木糖、鼠李糖4种单糖组成，分子量为1.7×10~5 Da，在212 nm处有较强的正Cotton效应，在198 nm处有较弱的负Cotton效应，具有三螺旋体结构，微观形貌表现为多分支复杂立体结构，热失重主要集中在214～390℃温度区间内，平均失重率约为49%。结论：PKP84能够逆转酒精依赖果蝇的酒精偏好性，改善氧化应激状态。本研究为滇黄精在酒精依赖干预中的应用提供了参考。
关键词：滇黄精;;多糖组分PKP84;;结构;;黑腹果蝇;;酒精依赖
基金资助：国家“一带一路”创新人才项目（H20240725）;; 陕西省重点研发计划项目（2022ZDYFJH-47,AK2022-NY-25,L2025-ZDKJ-ZDGG-ZYRGZN-010,2024CY-JJQ-07,2024SF-ZDCYL-03-12）;; 云南省院士专家工作站项目（202305AF150118）
