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作者：刘玉双;刘伟;高佳;洪瑞;袁琪;滕少菲;孙晨晨;滕杨;
单位：佳木斯大学药学院;
摘要：本研究提取纯化锦灯笼宿萼中的多糖(polysaccharides from calyx of Physalis alkekengi L. var. franchetii(Mast.) Makino,PACP)成分，探究其理化性质及降糖活性。在单因素实验的基础上，通过响应面试验优化PACP的最佳提取工艺，经DEAE-52和Sephadex G-100柱层析进行纯化。采用体外抗氧化实验测定纯化多糖对DPPH自由基和ABTS~+自由基的清除能力，并将清除能力最好的多糖进行定性和定量分析，利用紫外光谱(Ultraviolet Spectroscopy, UV)、高效凝胶渗透色谱(High Performance Gel Permeation Chromatography,HPGPC)、高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、傅里叶红外光谱(Fourier Transform Infrared Spectroscopy,FT-IR)、三螺旋结构分析和扫描电镜(Scanning Electron Microscope,SEM)对多糖结构进行初步表征，并考察其体外降血糖活性。结果表明，PACP的最佳提取工艺为提取温度90℃，液料比36:1 mL/g，提取时间2.2 h，在此条件下的得率为4.47%±0.13%。体外抗氧化实验表明，纯化多糖PACP-1a对DPPH和ABTS~+自由基清除能力较强，其半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.26和0.31 mg/mL。PACP-1a是一种分子量为109443 Da含有三螺旋结构的β型吡喃糖，其糖含量为88.82%，蛋白质含量为1.29%，糖醛酸含量为28.77%。单糖组成及摩尔比为甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和木糖组成=0.112:0.025:0.054:0.122:0.054:0.102。PACP-1a对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶IC_(50)值分别为3.42和3.11 mg/mL，表现出良好的降血糖活性，为锦灯笼宿萼多糖的工业制备及其在功能性食品领域的开发与应用提供理论依据。
关键词：锦灯笼宿萼;;多糖;;提取纯化;;结构表征;;降血糖
基金资助：黑龙江省高等学校基本科研业务费项目(2024-KYYWF-0573)
