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作者：李刘若兰;喻喜华;王一;任玉;张秋香;崔树茂;
单位：国药控股星鲨制药(厦门)有限公司;厦门市母婴健康营养产品重点实验室;江南大学食品学院;
摘要：龋齿是最常见的口腔疾病之一，主要由变异链球菌和白色念珠菌引起，研究证明抑制这2种致龋菌可以有效预防龋齿发生。为了评估由鼠李糖乳酪杆菌CCFM1070和唾液联合乳杆菌CCFM1215组成的复合益生菌对龋齿的改善作用，该研究通过建立大鼠龋齿模型，检测了益生菌干预后大鼠口腔中致龋菌数量变化、大鼠牙釉质体积大小及龋齿评分。结果发现，复合益生菌组可以显著降低大鼠口腔中变异链球菌的数量，干预4周后，由(5.55±0.06) lg CFU/mL降低到(4.03±0.14) lg CFU/mL(P<0.05),同时也显著抑制了白色念珠菌的数量(4.62±0.07)lg CFU/mL降低至(3.42±0.07) lg CFU/mL(P<0.05)。复合益生菌组大鼠的牙釉质体积由(1.75±0.17) mm~3显著增加至(2.61±0.09) mm~3(P<0.05),牙齿光滑面釉质龋(E级)、牙本质浅龋(Ds级)、牙本质中层龋(Dm级)和牙本质深层龋(Dx级)龋齿评分均显著降低，此外牙齿窝沟面Dm级龋齿评分由(6.67±1.33)显著降低至(0.67±0.42)(P<0.01)。以上结果说明本复合益生菌可以有效改善龋齿。
关键词：益生菌;;大鼠龋齿模型;;变异链球菌;;白色念珠菌;;龋齿评分
