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作者：任东根;龚婷;王丽娟;关涛;
单位：河南科技学院体育学院;河南中医药大学药学院;
摘要：该文对川麦冬多糖的结构特征、抗氧化活性进行分析，探讨其对过度运动小鼠肝损伤的改善作用。采用水提醇沉法获得川麦冬多糖(Ophiopogon japonicus polysaccharides, POJ),通过高效液相色谱法确定POJ的单糖组成，利用红外光谱推测其特征基团，并构建过度运动疲劳小鼠肝损伤模型，评价POJ对肝损伤的改善作用机制。结果表明，POJ得率为5.4%,重均分子质量为19 315 Da,数均分子质量为17 005 Da;由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖组成，4种单糖的摩尔比为4.35∶5.21∶1.34∶1,其异头碳为β构型，POJ具有较强的清除自由基能力，且与多糖浓度具有显著的正相关；肝脏损伤模型结果显示，POJ能显著提高肝脏组织抗氧化酶活性，降低丙二醛、蛋白羰基化含量，同时还可降低血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶的含量，病理结构图显示POJ具有改善肝脏细胞损伤的作用；同时，POJ能激活腺苷酸活化蛋白激酶α(adenylate-activated protein kinase, AMPKα)/核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid-2 related factor 2,Nrf2)/血红素氧合酶-1(heme oxygenase-1,HO-1)信号通路，显著提高AMPKα、Nrf2、HO-1、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过物酶、过氧化氢酶的mRNA表达。研究表明，POJ能够激活AMPK/Nrf2/HO-1信号通路，促进下游抗氧化酶基因mRNA的表达，提高机体的抗氧化能力，从而缓解过度运动疲劳对肝脏造成的氧化损伤。该研究为川麦冬多糖在医药及运动功能性食品方面的开发应用提供了理论依据。
关键词：川麦冬;;多糖;;抗氧化;;过度运动;;AMPK/Nrf2/HO-1信号通路
基金资助：河南省高校科学研究一般项目(2023-ZDJH-550);; 河南省体育局重点科研项目(202224)
