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作者：涂班策;黄广文;黄明珠;刘斌;陈雪岚;
单位：江西师范大学生命科学学院,国家淡水鱼加工技术研发专业中心;江西师范大学健康学院;
摘要：人乳低聚糖(human milk oligosaccharide, HMO)是存在人母乳中的重要组成成分，与婴儿的健康和发育密切相关。2-岩藻糖基乳糖(2′-fucosyllactose, 2′-FL)是HMO中含量最丰富的成分，具有显著的营养价值和药用价值，如促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力等。现如今合成2′-FL的方法有直接提取、化学合成、酶促合成以及微生物发酵法，但前3种方法存在诸多限制及不足，微生物发酵法成为最有潜力的方法。该文对利用微生物进行改造从而提高2′-FL产量的研究进行了综述，以期为相关研究者提供参考。
关键词：人乳低聚糖;;2′-岩藻糖基乳糖;;微生物发酵;;代谢工程;;futC
基金资助：国家自然科学基金(32260014,31960014);; 江西省自然科学基金(20224BAB215004,20224BAB215005)
