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作者：赖育梅;吉宏武;陈铭;张迪;宋文奎;苏伟明;
单位：广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,水产品深加工广东普通高等学校重点实验室;海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连工业大学;
摘要：为了评价扁舵鲣鱼低聚肽(Auxis thazard peptides, ATP)的神经保护作用和抗氧化作用，以皮质酮和谷氨酸为诱导剂构建HT-22细胞损伤模型，以细胞形态学、细胞活力、细胞功能和生化指标等指标探究扁舵鲣鱼低聚肽对HT-22损伤细胞的保护作用。结果表明，0.9 mmol/L的皮质酮和15.0 mmol/L的谷氨酸诱导HT-22细胞24 h,细胞存活率为50%左右。在该条件下，10、20、40μg/mL的扁舵鲣鱼低聚肽均能显著抑制皮质酮和谷氨酸引起的HT-22细胞存活率下降，可提高血清素、乙酰胆碱酯酶和胆碱浓度，降低乙酰胆碱活性，抑制皮质酮诱导的细胞损伤，抑制谷氨酸诱导细胞产生的氧化应激，增加超氧化物歧化酶、谷胱甘肽酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活性，减少氧化产物丙二醛和活性氧的产生。
关键词：扁舵鲣鱼低聚肽;;HT-22细胞;;乙酰胆碱;;神经保护;;抗氧化
基金资助：国家重点研发计划课题(2019YFD0902000)
