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作者：包哲隈;胡舒楠;杨兰珠;喻文娟;杨靖亚;
单位：上海海洋大学食品学院;上海海洋大学水产与生命学院;农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海);国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海);
摘要：该研究依托网络药理学预测分析黄芪甲苷(astragalosideⅣ)对调节慢性萎缩性胃炎的功效，为其在功能性食品中的应用提供依据。该实验从Swiss Target Prediction、PharmMapper、OMIM等数据库中获取黄芪甲苷调节慢性萎缩性胃炎的目标基因，取交集确定靶点基因。在STRING数据库上构建蛋白质相互作用(protein-protein interaction, PPI)网络。PPI网络依据介数中心性用Cytoscape软件进行拓扑分析，并通过Autodock Vina软件模拟可能的分子对接结果。在微生信在线平台进行GO和KEGG富集分析，筛选出相关信号通路。体外实验通过1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍(1-methyl-3-nitro-1-nitrosoguanidine, MNNG)诱导人胃黏膜上皮细胞并用黄芪甲苷干预，来检测细胞活力及炎症因子分泌水平进行验证。最终筛选得到黄芪甲苷调节慢性萎缩性胃炎的潜在靶点53个，其中关键基因8个。GO富集分析显示，囊泡腔是生物过程发生的主要场所。KEGG结果表明，肿瘤中的蛋白聚糖是黄芪甲苷调节慢性萎缩性胃炎的关键信号通路。体外实验发现，黄芪甲苷对MNNG诱导的细胞损伤具有预防治疗作用，且可以下调IL-6、IL-8、IL-1β、TNF-α等炎症因子的分泌(P<0.05)。该研究表明黄芪甲苷可以通过多个靶点和途径发挥抗慢性萎缩性胃炎作用，可作为功能因子用于防治慢性萎缩性胃炎。
关键词：黄芪甲苷;;慢性萎缩性胃炎;;药食同源;;网络药理学;;分子对接
