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作者：刘玲;王玥琦;刘治国;王金晓;林良才;张翠英;
单位：天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室;天津科技大学生物工程学院;
摘要：酿酒酵母在工业发酵过程中会受到多种环境压力，包括氧化、高温、酸、乙醇及高渗等，因此选育高耐性酿酒酵母对工业生产具有重要意义。微生物中DNA重组酶、核酸修复酶等与核酸修复相关的蛋白与菌体对不良环境的耐受性有关。该实验基于核酸切除修复途径，通过基因工程手段，探究酿酒酵母内源核酸切除修复基因(RAD16、RAD7、RAD23和RAD4)和外源基因(UVRA)对酿酒酵母耐受性的影响。结果表明，过表达酿酒酵母自身核酸切除修复基因RAD16、RAD7、RAD23及RAD4提高了酿酒酵母高渗耐受性。过表达UVRA基因可以提高菌株高渗耐受性，这意味着该元件在真核和原核细胞中存在功能上的保守性。这些结果有助于提高酿酒酵母对环境胁迫尤其是高渗透压环境的耐受性，并为研究酵母耐受性机制提供了新的思路。
关键词：酿酒酵母;;核酸切除修复基因;;菌株选育;;高渗耐受性;;基因编辑
基金资助：天津市科技计划项目(22ZYJDSS00050);; 天津市研究生科研创新项目(2022SKY107)
