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食品与发酵工业2025年第13期:一株产漆酶的棘孢木霉Tasjk26分离及酶学特性研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:范莉莉;姬佳铭;荀月凤;朱齐奇;潘佳颖;傅科鹤;涂序堂;

单位:南昌师范学院生命科学学院;

摘要:漆酶是一种单电子氧化还原酶,在日常生活中是一种优良的生态替代酶。木霉作为生长迅速的生防菌,在漆酶生产中具有明显优势。该研究从江西省南昌市土壤中筛选获得一株产漆酶的棘孢木霉菌株Tasjk26,在最优培养条件(碳源为麦芽糖,氮源为胰蛋白胨,pH 6.0,28℃,200 r/min)时酶活力达到2.56 U/mL。粗酶液60%(质量分数)(NH_4)_2SO_4沉淀透析后,DEAE-纤维素阴离子层析纯化,酶被纯化了13.2倍,酶的回收率为23.9%,SDS-PAGE检测结果表明该酶分子质量为70 kDa。纯化后的酶以ABTS为底物时酶促反应米氏常数K_m为0.175 mol/L。酶最适反应pH值为3,最适反应温度为40℃。该酶对有机染料孔雀绿、结晶紫、刚果红、中性红和甲基橙均有降解能力,降解率分别为69.1%、60.9%、54.6%、40.1%、22.2%。研究表明该菌株在有机污染物治理方面有重要价值。

关键词:棘孢木霉;;漆酶;;酶学特性;;染料降解

基金资助:江西省教育厅项目(GJJ151252,GJJ161233)