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作者：谢坤豪;代爽;席康博;王树林;
单位：青海大学农牧学院;
摘要：为明确沙棘多酚类化合物抑制幽门螺旋杆菌的活性及机理，采用纸片法和肉汤微量稀释法测定沙棘多酚类化合物的最小抑菌浓度，从该类化合物对幽门螺旋杆菌的细胞膜通透性、细胞内容物泄露、膜蛋白和脲酶活力等的影响探究对幽门螺杆菌的抑菌机理。结果表明，表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯具有较好的抑菌效果，抑菌圈分别达到17.06、22.59 mm,用最小抑菌浓度处理幽门螺杆菌时抑制率达到50%以上；没食子儿茶素没食子酸酯对幽门螺旋杆菌抑菌效果最好，最小抑菌浓度为156.3μg/mL,用4倍最小抑菌浓度的表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯处理幽门螺旋杆菌后，细胞膜通透性分别增加0.68、0.82倍，内容物泄露分别增加0.47、0.48倍，脲酶活力分别降低39%、38%。结果表明，沙棘多酚化合物，特别是表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯对幽门螺旋杆菌的生长有抑制作用，具有明显的抑菌活性。
关键词：沙棘多酚;;幽门螺杆菌;;儿茶素;;抑菌活性;;作用机理
基金资助：国家自然科学基金项目(32060543)
