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作者：严浩东;王鹏;于俊娟;康文丽;潘丽娜;汪家琦;李意思;顾瑞霞;张臣臣;
单位：扬州大学食品科学与工程学院;扬州大学,江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室;江苏卫生健康职业学院公共卫生管理学院;江苏旅游职业学院烹饪科技学院;澳优乳业(中国)有限公司;人体微生态制品湖南省工程研究中心;
摘要：鼠李糖乳酪杆菌MP108是一株可以用于婴幼儿食品的益生菌菌株，为了验证其与低聚糖在免疫调节功能上是否具有协同作用，使用40 mg/kg BW的环磷酰胺腹腔注射3 d的方式对Wistar大鼠进行造模，构建免疫低下模型。造模成功后使用低聚糖和鼠李糖乳酪杆菌MP108进行干预，并观察其相关生理指标的恢复效果。结果显示，MP108组的脾脏指数的调节效果最好，与作为阳性对照的药物无显著性差异(P>0.05),而2′-FL则有助于维持胸腺指数。在对分泌TNF-α能力的调节方面，2′-FL组、复配+MP108组和2′-FL+MP108组则与阳性对照组无显著性差异(P>0.05);在分泌IL-2能力上，除MP108组外，其他组均具有与阳性对照相似的调节效果。低聚糖与益生菌组合后对免疫球蛋白的分泌量影响较小。综上所述，鼠李糖乳酪杆菌MP108和低聚糖对免疫低下大鼠的各项指标的调节效果各有优势，呈现出协同作用。
关键词：鼠李糖乳酪杆菌;;低聚糖;;益生作用;;免疫调节
基金资助：湖南省科技创新计划资助项目(2022RC1063);; 扬州大学“青蓝工程”项目;扬州大学“高端人才支持计划”项目;; 扬州市-扬州大学市校合作共建科技创新平台项目(YZ2020265)
