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作者：曹静怡;曹园;张佳汝;周杨佳兰;郭珍妮;邵娟娟;
单位：河北农业大学理工系;
摘要：人参是一种名贵的中药材，稀有人参皂苷是人参最有效的功能成分，通过生物转化方法制备稀有人参皂苷已成为当下研究热点。人参皂苷Compound K(人参皂苷CK)具有抗肿瘤、抗炎症、延缓皮肤衰老、抗糖尿病及其并发症、抗抑郁、抗骨质疏松症等生物活性。该文结合国内外相关研究，系统综述了适合大规模制备人参皂苷CK的方法及其生物活性，以期为人参皂苷CK的大批量生产及进一步探索其药理机制提供参考意见。
关键词：人参皂苷CK;;人参;;生物转化;;化学法;;生物活性
基金资助：河北农业大学2024年大学生创新创业训练计划基金项目(2024005)
