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作者：黄文艺;张宝翼;陈笑冰;徐玉洁;梁旭茹;岳淑丽;
单位：华南农业大学食品学院;
摘要：荔枝作为一种深受欢迎的夏季水果，采后极易发生果皮褐变与果实腐烂，严重影响其贮藏寿命。目前市场上荔枝保鲜包装大多采用泡沫箱、纸箱和薄膜等传统包装技术，虽能够在一定程度上解决上述问题，但近年来随着包装技术的不断发展和人民日益增长的美好生活需要，人们对荔枝采后的外观、新鲜度、品质和货架期等方面提出了更高的标准。因此，该文依次阐述传统保鲜包装、释放型活性包装和智能包装在荔枝保鲜领域的研究与应用，综合分析荔枝保鲜技术的现状、局限和挑战，旨在为未来的研究提供方向，助力荔枝行业高质量发展。
关键词：荔枝;;包装技术;;保鲜应用
基金资助：广东省农业农村厅项目(2023LZ03)
