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食品与发酵工业2025年第22期:乙酸盐转运蛋白PepatA正向调控扩展青霉中孢子发生和毒素积累

来源:期刊VIP网 时间:


作者:王艳玲;高洁;曹丽丽;黄彦琪;朱锦芬;

单位:兰州理工大学生命科学与工程学院;

摘要:乙酸盐转运蛋白家族作为乙酸盐摄取和分泌的重要载体,在菌体生长发育中起着关键作用。为了探究乙酸盐转运蛋白PepatA在扩展青霉中发挥的作用和生物学功能,该研究采用同源重组策略成功构建PepatA的缺失和回复突变菌株,并对突变菌株的生长、孢子发生、致病性和毒素积累进行分析。结果显示,PepatA缺失菌株菌落表型与野生型及回复菌株基本一致,无明显变化;PepatA缺失菌株孢子萌发率和芽管长度与野生型及回复菌株相比有所减少;产孢量和孢子梗数量显著减少,孢子生成周期明显滞后;PepatA缺失菌株致病性减弱,棒曲霉素(patulin, PAT)积累显著下降。进一步采用分子对接结合点突变构建突变菌株(PatA-F53A),检测菌株生长及毒素积累变化情况。结果显示,乙酸盐转运蛋白PepatA与底物分子间-甲酚存在1个重要活性位点Phe53;突变菌株PatA-F53A生长表型及产孢不受影响,但PAT积累显著下降。综上,乙酸盐转运蛋白PepatA正向调控孢子发生和毒素积累,且Phe53是PepatA蛋白与间-甲酚结合的一个重要位点,这将为PAT的防控提供一个潜在靶标位点。

关键词:扩展青霉;;乙酸盐转运蛋白;;毒素积累;;孢子发生;;分子对接

基金资助:国家自然科学基金项目(31760494);; 2025年甘肃省科技专员项目(25CXGA053)