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作者：陈一基;杨泽豪;王子煊;曹雪铭;陆奕娜;钟玉心;李向梅;徐振林;
单位：华南农业大学食品学院,广东省食品质量安全重点实验室;汕头海关技术中心;广州市食品检验所;
摘要：米酵菌酸是一种非热敏性的强呼吸性毒素，目前缺乏快速、灵敏、准确的检测方法。该研究将时间分辨荧光微球标记米酵菌酸单克隆抗体，开发适合复杂食品基质的米酵菌酸时间分辨荧光免疫层析检测方法。对探针制备、试纸条制作和样品前处理等关键步骤进行了优化。结果表明，在最适条件下，该方法的定性检测限为6.0μg/kg,定量检测限为1.0μg/kg,半抑制浓度为1.5μg/kg。方法特异性较好，与毒黄素等的交叉反应率均小于2.0%;米粉、木耳和银耳等样品的回收率为94.0%～107.9%,变异系数为1.3%～6.5%。与LC-MS/MS检测结果的相关性较高(R~2=0.99)。该方法稳定性较好，准确性和灵敏度较高，可以用于食品中米酵菌酸的快速检测以及现场大规模样品的初步筛查。
关键词：时间分辨荧光;;米酵菌酸;;单克隆抗体;;快速检测;;免疫层析法
基金资助：国家自然科学基金项目(32372448);; 海关总署科研项目(2022HK108);; 汕头市科研项目(STKJ2023024)
