来源：期刊VIP网 时间：
作者：李维成;林梦萍;刘艳翠;常玮;范方宇;赵平;丁勇;
单位：西南林业大学生物与食品工程学院;中国科学院昆明植物研究所资源植物与生物技术重点实验室;西南林业大学材料与化学工程学院;
摘要：为获得‘雀嘴茶’中乌金苷(6′-O-caffioylarbutin, CA)、绿原酸(3′-O-caffeoylquinic acid, CGA)和熊果苷(arbutin, Arb)3种主效成分高保留的干燥方法，该研究采用热风干燥(hot air drying, HAD)、真空冷冻干燥(freeze vacuum drying, FVD)、真空干燥(vacuum drying, VD)、日晒干燥(sun drying, SD)、微波干燥(microware drying, MD)、自然阴干(natural air drying, NAD)、煮制阴干(boiling and natural air drying, B-NAD)、蒸制阴干(steaming and natural air drying, S-NAD)和烫制阴干(quick-boiling and natural air drying, QB-NAD)9种干燥方法对樟叶越桔叶芽进行干燥处理，并利用HPLC建立3种主效成分含量分析方法。进一步设置6个不同预处理时间对创新方法S-NAD、QB-NAD和B-NAD进行了优化试验。结果显示，9种干燥方法获得的3种主效成分含量均表现出CA>CGA>Arb。S-NAD是CA和CGA含量最高保留的干燥方法，分别高达428.726 mg/g和13.213 mg/g, VD是Arb含量最高保留的干燥方法，高达16.054 mg/g, S-NAD法也可得到较高的Arb含量(11.815 mg/g)。3种创新干燥方法的最佳预处理时间分别为S-NAD蒸制5 min、QB-NAD烫制和B-NAD煮制均为1 min。因此，干燥方法显著影响‘雀嘴茶’3种主效成分的保留含量，但3种主效成分含量高低顺序不受干燥方法的影响。为同时实现‘雀嘴茶’3种主效成分高保留，S-NAD是最适的干燥方法，且蒸制预处理5 min最佳。
关键词：雀嘴茶;;乌金苷;;绿原酸;;熊果苷;;干燥方法;;主效成分
基金资助：云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目(202405AC350032);; 云南省大学生创新训练项目(S202210677038);; 云南省基础研究计划农业联合面上项目(202301BD070001-247);; 国家自然科学基金项目(31960073)
