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作者：刘天悦;滕晓祎;田永涛;么亚妹;王琰博;王文蜀;
单位：质谱成像与代谢组学国家民委重点实验室(中央民族大学);中央民族大学生命与环境科学学院;
摘要：为全面评估分析酸浆属(Physalis)国内栽培最广的灯笼果(Physalis peruviana L.)化学成分及抗氧化活性，该研究采用紫外分光光度法测定了灯笼果叶片、宿萼和果实提取物总酚、总黄酮含量，应用超高效液相色谱质谱联用技术鉴定其化合物，并检测主要化合物含量，分别应用DPPH自由基、ABTS阳离子自由基、羟自由基清除和铁离子还原法测试提取物体外抗氧化活性。结果表明，灯笼果叶片提取物总酚(8.15 mg GAE/g DW)和总黄酮(30.43 mg RT/g DW)含量最高，宿萼提取物次之，果实提取物总含量最低。从3个部位中共鉴定4种黄酮、3种脂肪酸、1种醉茄内酯、1种二苯并呋喃类和1种羟基肉桂酸类化合物。叶片和宿萼提取物化合物种类丰富，其中叶片提取物紫云英苷(492.03μg/g DW)含量最高，宿萼提取物金丝桃苷(162.10μg/g DW)含量最高，果实提取物仅检测到阿魏酸-4′-O-葡萄糖苷化合物(137.37μg/g DW)。叶片提取物有良好的清除羟自由基能力(SC_(50)=0.61 mg/mL),宿萼提取物清除DPPH自由基(SC_(50)=0.19 mg/mL)、ABTS阳离子自由基能力(0.13 mmol TE/g)和铁离子还原能力(0.16 mmol Fe~(2+)/g)最优。研究结果丰富了灯笼果次级代谢产物数据，为充分利用灯笼果资源、开发天然抗氧化产品提供了科学依据。
关键词：灯笼果;;化学成分;;抗氧化;;超高效液相色谱质谱联用技术
基金资助：质谱成像与代谢组学国家民委重点实验室(中央民族大学)项目(KLMSIM202205)
