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食品与发酵工业2025年第15期:辅助缓解急性肾损伤的罗伊氏粘液乳杆菌DYNDL56M17研究及机制解析

来源:期刊VIP网 时间:


作者:王子奇;张秋香;赵建新;

单位:江南大学食品学院;

摘要:急性肾损伤是一种临床上常见的肾脏疾病,炎症反应被认为是导致肾损伤的关键因素之一。该研究构建了顺铂诱导的小鼠急性肾损伤模型,通过检测小鼠血清肌酐和尿素氮含量、肾脏病理学切片、抗氧化水平及炎症因子含量,评估了1株可缓解炎症的罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)DYNDL56M17的活菌、发酵上清液和菌体裂解物缓解小鼠急性肾损伤的效果。实验结果表明,与模型组相比,罗伊氏粘液乳杆菌DYNDL56M17发酵上清液及菌体裂解物均能显著降低小鼠的肌酐、尿素氮水平,发酵上清液分别降低了27.9%和16.7%,而菌体裂解物分别降低了21.1%和10.1%。同时,罗伊氏粘液乳杆菌DYNDL56M17发酵上清液能够降低肾脏中氧化损伤,肾脏中丙二醛含量降低13.49%,同时降低肾脏中炎症因子的含量。进一步研究结果表明,罗伊氏粘液乳杆菌DYNDL56M17发酵上清液和菌体裂解物可能是通过上调G-偶联蛋白GPR43基因表达来抑制炎症和氧化应激,从而达到缓解急性肾损伤的效果。

关键词:急性肾损伤;;菌体裂解物;;发酵上清液;;罗伊氏粘液乳杆菌;;炎症