来源：期刊VIP网 时间：
作者：佀雪晨;薛韩玲;牛婷婷;
单位：西安科技大学能源学院;
摘要：为了优化花椒干燥室内部流场均匀性，提高干燥品质，该文以空气源热泵干燥箱干燥花椒实验为基础，依据局部非热平衡理论，建立花椒多孔介质传热传质数值模型，通过实验对比验证模型准确性，并综合评价指标温度不均匀系数、速度不均匀系数与水分不均匀系数，对不同数量的送风口Case 1～Case 5(1、2、4、8、16)的结构进行温度场、速度场、含水率分布特性分析，确定干燥条件下最佳的风口数量。结果表明：当各层含水率降至安全含水率11%时，模拟得出水分降至11%所用时间为435 min,与实验结果较为吻合，误差在0.1%～11%;第15 min时模拟值与物料各测点温度误差为0.1%～3.77%,验证了模拟的可靠性；不同风口数量条件下，Case 3的温度不均匀系数最小，均匀性最好；Case 5虽速度不均匀系数最小，但流场风速仅约0.3 m/s;且Case 4和Case 5的含水率明显高于Case 3,在干燥2 h时，分别比Case 3高出39%和75%,综合考虑，当送风口数量为4个时，箱内的温度场和相对湿度场均匀性最佳，能量利用系数最高。
关键词：青花椒;;多孔介质;;热泵干燥;;气流组织;;不均匀系数
基金资助：陕西省重点研发项目(2019NY-166)
