来源：期刊VIP网 时间：
作者：赵丹丹;潘林菊;杨诗雨;高欣阳;张庆芬;路祺;陈春霞;
单位：东北林业大学生命科学学院;东北林业大学化学化工与资源利用学院;
摘要：采用酶-无溶剂微波法对东北野生鲜薤白进行精油提取、化学成分鉴定和抑菌活性的研究。利用GC-MS技术对水蒸气蒸馏法(hydrodistillation, HD)、无溶剂微波法(solvent-free microwave extraction, SFME)和酶-无溶剂微波法(enzymatic pretreatment combined with solvent-free microwave extraction, EP-SFME)提取精油的化学成分进行分析。运用滤纸片琼脂板扩散法和二倍稀释法，测定了精油对5种细菌(大肠杆菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和单核增生李斯特菌)的抑制效果，最后探究了对大肠杆菌的抑制机理。结果表明，EP-SFME的精油提取率[(0.115±0.005)%]比HD和SFME分别高出76.92%和21.10%。GC-MS分析表明，EP-SFME提取的精油中草酸-4-氯苯基壬酯(+19.53%)、二硫代乙酸烯丙酯(+19.48%)、1-十六炔(+11.86%)、3, 4-二甲基噻吩(+8.86%)、3, 4-二甲基噻吩-2-硫醇(+5.94%)、邻苯二甲酸环丁基十三烷基酯(+3.34%)、1, 2, 4-苯三甲酸-1, 2-二甲酯(+3.07%)、反1, 3-二恶烷-2, 2, 4, 6-四甲基(+2.84%)和2-巯基-3, 4-二甲基-2, 3-二氢噻吩(+2.04%)等成分含量显著增加2%以上，增加成分以含硫化合物和含氧化合物为主。EP-SFME所获得精油对5种细菌的抑菌活性均强于HD和SFME。其中对大肠杆菌的生长抑制作用最强，最小抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为3.13 mg/mL和6.25 mg/mL。精油主要通过破坏大肠杆菌的细胞膜和细胞壁，诱导蛋白和核酸泄漏，从而抑制大肠杆菌的生长。研究表明，EP-SFME是从东北野生鲜薤白中提取高品质活性精油的1种有效方法。
关键词：东北野生鲜薤白;;精油;;酶-无溶剂微波法;;气相色谱-质谱法;;抑菌活性
基金资助：中央高校项目(2572023CT12)
