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作者：胡荣根;廖蓓;陈晖;刘秀继;张彦;邓张双;
单位：三峡大学生物与制药学院,中国轻工业功能酵母重点实验室;安琪酵母股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室;安琪酵母股份有限公司农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室;
摘要：乙醇作为一种可再生能源，其生产主要以酵母代谢为主，而筛选高耐性高产乙醇菌株是乙醇产率高的关键。该文以6株现有单倍体酿酒酵母为出发菌株，通过常温常压等离子诱变构建突变文库，经氯化三苯基四氮唑显色初筛，40、41℃压力生长复筛，发酵筛选培养基定量分析。最终获得9株优势突变酿酒酵母单倍体菌株，经不同配型单倍体杂交，成功获得一株发酵效率高，耐温、耐酸、耐乙醇性能均优于亲本菌株的二倍体酿酒酵母菌株C6。结果显示，C6菌株35℃复合糖水发酵培养基发酵终点酒精度为14.6%,亲本菌株AE2和M则为12.82%和13.72%,酒精度分别提高13.8%和6.4%,C6菌株在30℃条件下，酒精度可达17.9%。耐温性能提高较为明显，40℃条件下生长，C6、AE2和M菌株平稳期OD_(680)值分别为4.12、0.35和1.15,生物量增幅在1.2～12倍。C6菌株在乙醇生产领域具有较高的工业应用价值。
关键词：微生物;;酿酒酵母;;单倍体;;诱变选育;;发酵性能
基金资助：宜昌市科技研究与开发项目(A23-3-043)
