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食品与发酵工业2024年第01期:酪蛋白胶束/聚乳酸静电纺丝复合纤维膜性质及其对黄芩苷的负载性能研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:甄晨波;杨敏;秦娟娟;郑杰;廖海周;魏彦明;

单位:甘肃农业大学理学院;甘肃农业大学动物医学院;

摘要:黄芩苷是一种黄酮类化合物,具有抗炎、抑菌、抗病毒等多种药理作用,但其水溶性差,生物利用度低。为了改善黄芩苷的水溶性,该文利用静电纺丝技术制备负载黄芩苷的酪蛋白胶束/聚乳酸复合纤维膜,研究了其微观结构、疏水性、溶解特性和体外释放性等。结果显示,黄芩苷的添加对纤维微观结构影响不大。随着酪蛋白胶束添加比例的增加,纤维直径减小,成纤性能下降,当其与聚乳酸质量比达到2∶1时,纤维直径最小,成纤能力较好。红外光谱和X射线衍射结果分析表明,黄芩苷被包封在纤维内部。酪蛋白胶束改善了聚乳酸纤维膜的溶胀性和降解率。随着酪蛋白胶束添加量的增加,纤维膜亲水性增强,降解率增大,溶胀率减小,溶胀时间缩短。体外释放结果表明,酪蛋白胶束-聚乳酸纤维膜对黄芩苷有良好的控释效果。研究结果可为黄芩苷的负载提供参考依据。

关键词:静电纺丝;;黄芩苷;;聚乳酸;;酪蛋白胶束;;复合纤维膜

基金资助:国家自然科学基金项目(32060812);; 国家现代农业产业技术体系项目(CARS-37);; 甘肃省高校产业支撑项目(2020C-14);; 甘肃省自然科学基金项目(22JR5RA861)