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作者：张成明;刘明源;吴江涛;张丽;魏峰;耿雅雯;李砚飞;董保成;李十中;薛忠财;
单位：徐州生物工程职业技术学院,徐州市生物制药与废弃物综合利用工程技术研究中心;南京伯恩哈德新能源研究院有限公司;泰州职业技术学院,药学院;安徽润景信息科技有限公司;河北青县新能源技术推广中心;农业农村部农业生态与资源保护总站;清华大学核能与新能源技术研究院,中美生物燃料联合研究中心;河北民族师范学院资源与环境科学学院;
摘要：我国是世界上最大的大蒜生产国和出口国，蒜片是主要的出口品种之一。每生产1 t蒜片会产生20 t以上的大蒜加工废水。大蒜加工废水具有强烈的杀菌作用，给其生物法处理带来了困难。文章围绕大蒜加工废水的特点和组成、大蒜素抑菌机理、大蒜加工废水的生物法处理、膜分离、高级氧化等工艺展开综述，以期为改进现有大蒜加工废水处理工艺提供借鉴。
关键词：蒜片;;大蒜加工废水;;抑菌活性;;微生物菌群;;生物法处理;;高级氧化
基金资助：徐州生物工程职业技术学院校级课题项目(XSZR201901);; 安徽省级科技特派团备案项目(2023tpt096);; 河北省重点研发计划项目(21326401D);; 徐州市基础研究计划-面上项目(KC22060);; 芜湖(镜湖)方村硒谷农业产业示范基地建设项目(2023320306001335)
