来源：期刊VIP网 时间：
作者：费康清;陈洲;沈立群;中西秀树;李子杰;
单位：江南大学生物工程学院;
摘要：D-阿洛酮糖作为一种重要的稀有糖，以其低能量甜味特性、脂质代谢调节功能以及血糖平衡调节能力而著称。该研究在枯草芽孢杆菌中，通过异源表达醛醇氧化酶(alditol oxidase, AldO)、L-墨角藻糖-1-磷酸醛缩酶(L-fuculose-1-phosphate aldolase, FucA)和果糖-1-磷酸酶(fructose-1-phosphatase, YqaB),成功构建了一条从甘油到D-阿洛酮糖的生物合成途径。为了进一步提升生物合成效率，对FucA的启动子进行精细优化，并对全细胞反应中双细胞的比例进行调整。此外，为简化双细胞转化系统，构建了单细胞转化系统。在此基础上，还考察了全细胞的反应条件，包括温度、pH、全细胞浓度以及甘油浓度，以确定最优的反应参数。经过一系列优化实验，最终确定全细胞反应条件：温度为30℃,pH值为6.5,全细胞质量浓度为150 g/L,甘油质量浓度为50 g/L。在优化条件下，通过甘油补料策略，提高了D-阿洛酮糖的产量，使其最高产量达到5.25 g/L,与对照组相比产量提高了26.5%。该研究展示了一种从甘油出发合成D-阿洛酮糖的食品级方法。
关键词：L-墨角藻糖-1-磷酸醛缩酶;;D-阿洛酮糖;;枯草芽孢杆菌;;全细胞反应;;启动子优化;;甘油
基金资助：国家自然科学基金项目(32171475);; 江苏省自然科学基金项目(BK20210465)
