来源：期刊VIP网 时间：
作者：张志凯;林谦;
单位：玉林师范学院生物与制药学院;玉林师范学院,广西高校山地生物多样性保育重点实验室;
摘要：茴香醛是食品饮料、化妆品行业广泛应用的香料。为提高生物合成的产量和转化率,该文研究了茴香醛的全细胞催化合成。将Paraburkholderia sp. MR185的反式茴脑加氧酶与反向蛋白XXA在大肠杆菌中融合表达,将诱导后的菌体用作全细胞催化剂转化反式茴脑合成茴香醛,并制成固定化细胞。诱导后的重组菌检测到了反式茴脑加氧酶活性,裂解上清液及沉淀中均检测到了融合蛋白。诱导条件优化后,菌体酶活力达到9.3 U/g。全细胞催化条件优化后,转化液中茴香醛的产量达到1.62 g/L,摩尔转化率达到88.3%。用海藻酸钠包埋重组菌体细胞,将固定化细胞用于重复转化反式茴脑生成茴香醛的反应,得到的茴香醛产量达到1.26 g/L,摩尔转化率为68.5%,前3次的产量均达到1 g/L以上。该研究为首次应用大肠杆菌全细胞催化合成茴香醛,为茴香醛生物合成产业化提供了技术参考。
关键词：茴香醛;;反式茴脑;;反式茴脑加氧酶;;大肠杆菌;;全细胞催化
基金资助：广西自然科学基金项目(2022GXNSFAA035443);; 玉林师范学院博士启动基金项目(G2022ZK34)
