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食品与发酵工业2025年第21期:硫酸化川明参多糖对HepG2细胞氧化损伤的修复作用及其结构解析

来源:期刊VIP网 时间:


作者:黄凯;张舒婷;轩华龙;牟腊梅;王心凌;唐华丽;邱顺丽;曹虹;

单位:重庆三峡学院生物与食品工程学院;渝东北特色生物资源开发利用工程中心;

摘要:为明确对HepG2细胞氧化损伤具有修复作用的高活性硫酸化多糖结构,采用超声辅助酶法提取川明参粗多糖(Chuanminshen violaceum polysaccharides,CVPs),浓硫酸法制备硫酸化川明参粗多糖(sulfated Chuanminshen violaceum polysaccharides,S-CVPs),通过柱层析法制得硫酸化川明参多糖(purified sulfated Chuanminshen violaceum polysaccharide components,S-CVPs-1-G)并测定其对H_2O_2诱导的HepG2细胞氧化损伤的修复作用。采用CCK-8试剂盒检测细胞增殖率,酶联免疫吸附法检测细胞氧化应激产物和抗氧化物酶系活性,最后结合甲基化和核磁结果推测S-CVPs-1-G连接方式。结果表明,S-CVPs-1-G对H_2O_2诱导HepG2细胞造成的氧化损伤有修复作用,显著降低丙二醛水平,显著提高超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)的水平(P<0.05),高浓度的S-CVPs-1-G(相较于模型组)使得丙二醛降低了3.63 nmol/mg prot、使SOD及CAT活力分别提高了4.55、1.81 U/mg prot,且S-CVPs-1-G对H_2O_2诱导的HepG2氧化应激损伤修复能力优于CVPs,经过核磁和甲基化解析S-CVPs-1-G是以→4)-Glcp-(1→4)-α-Glcp-(1→为主链,同时含有少量→4)-α-Glcp-(1→3)-β-Glcp-(1→4)-α-D-GalpA(OMe)-(1→的葡聚糖。综上,S-CVPs-1-G是一种对H_2O_2诱导HepG2细胞氧化损伤具有修复作用的硫酸化多糖。

关键词:川明参多糖;;硫酸化;;HepG2细胞;;氧化损伤;;结构解析

基金资助:重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2022NSCQ-MSX1661);; 重庆市教委科研项目(KJQN202201216);; 重庆三峡学院研究生科研创新项目(YJSKY24040)