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作者：刘昭展;余红;何有慧;张云;陈正行;王莉;张新霞;李婷;李娟;
单位：江南大学食品学院,食品科学与资源挖掘全国重点实验室;青海华实青稞生物科技开发有限公司;青海天佑德科技投资管理集团有限公司;
摘要：该研究采用高脂饲料诱导建立高血糖小鼠模型,探究青稞复配茶对高血糖小鼠的降血糖作用及对肝组织的保护作用。将6周龄的雄性C57 BL/6 J小鼠随机分为空白对照组、模型组、阳性药物组及青稞复配茶低、中、高剂量组,持续造模9周后干预样品。记录各组小鼠体重变化、空腹血糖值、检测小鼠葡萄糖耐量、血清中血脂指标、炎症因子水平及肝脏抗氧化和脂代谢相关酶等含量,分析小鼠肝脏组织病理变化。与模型组相比,青稞复配茶高剂量组小鼠体重显著降低(P <0.05),甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低(P <0.01);空腹血糖值显著降低(P <0.01);葡萄糖耐量水平显著增强(P<0.01);青稞复配茶各剂量组肝组织变性情况明显减轻。上述结果表明,青稞复配茶通过提高机体抗氧化能力、减轻炎症损伤、调节体内糖脂代谢,发挥了降血糖、降血脂及减肥的作用。
关键词：青稞复配茶;;高血糖模型;;降血糖;;炎症因子
基金资助：青海省中央引导地方科技发展资金项目(2024ZY027);; 西宁市科技计划项目(2023-Y-04)
