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作者：韦琦劼;王靓;汪小雅;吴文婧;倪梦梅;陈锦瑶;
单位：四川大学华西公共卫生学院,华西第四医院;
摘要：该研究旨在探讨沙棘油对大鼠酒精性肝损伤的辅助保护作用。将100只雄性SD大鼠随机分为空白对照组、模型组和沙棘油低、中、高剂量组，通过50%(体积分数)无水乙醇诱导建立急性肝损伤动物模型，分析比较不同剂量沙棘油受试物对大鼠肝脏代谢酶类、肝脏及血清脂质水平及肝脏脂质蓄积及酒精代谢酶的影响。结果表明，各组大鼠体重及增重、肝脏质量、肝脏指数均无显著性差异；给予受试物30 d,与模型组相比，各剂量组的肝脏还原型谷胱甘肽水平均显著升高，而肝脏甘油三酯、血清总胆固醇和丙氨酸氨基转移酶水平显著降低，且受试物低、中剂量组的肝脏丙二醛水平显著降低，高剂量组的血清天门冬氨酸氨基转移酶和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低；给予受试物50 d,低剂量组丙二醛水平和病理评分与模型组相比显著降低，还原型谷胱甘肽水平显著增高，中、高剂量组丙二醛水平明显下降，各剂量组肝脏乙醛脱氢酶及乙醇脱氢酶活力无显著差异。结果表明，沙棘油可能通过抗氧化作用和调节脂质代谢减少肝细胞损伤，从而表现出对酒精性肝损伤具有辅助保护作用，但沙棘油对肝脏生化指标和血清生化指标的影响呈现复杂的剂量依赖性关系，在实际应用中，应根据具体情况选择合适的沙棘油剂量。该研究为沙棘油在食品、保健食品等领域的应用提供了科学依据。
关键词：沙棘油;;抗氧化;;大鼠;;酒精性肝损伤;;脂质蓄积;;酒精代谢酶
基金资助：863计划重点项目(2010AA023001)
