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作者：李瑞;黎振源;洪先龙;赵希娟;
单位：西南大学园艺园林学院;农业农村部柑橘类果品质量安全控制重点实验室;
摘要：植物生长调节剂(plant growth regulators, PGR)在调控植株生长发育和果实品质中具有重要作用。该文简述了PGR的种类及其对水果外观品质、内在理化品质和营养品质、次生代谢产物以及安全品质的影响，同时介绍了不同类型PGR影响果实品质的作用机理，指出了同一种PGR对水果品质的影响因水果的种类、施用时间和浓度的差异而不同；不同PGR对不同水果各种品质的调控机理存在差异；合理使用PGR会提升果实各项品质，但不规范使用将影响果实的品质甚至造成安全隐患。该文为水果生产过程中PGR的合理使用和绿色高效PGR的开发与应用提供参考。
关键词：植物生长调节剂;;水果;;果实品质;;作用机理
基金资助：广西重点研发计划项目(桂农科AB241484036);; 中国绿色食品发展中心项目(GF-SGPZ-2024021)
