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作者：成翠;兰乾敏;王婷玉;时小东;
单位：成都大学食品与生物工程学院,农业农村部杂粮加工重点实验室;
摘要：为探究杜仲雄花多肽抗氧化作用机制，该研究采用网络药理学方法对杜仲雄花多肽中潜在发挥抗氧化作用的活性成分、靶点及通路进行了预测，并通过分子对接分析活性成分与抗氧化靶点的相互作用。结果显示，杜仲雄花多肽的氨基酸肽段数主要集中在七肽到十四肽，氨基酸性质组成中疏水性氨基酸的占比最高。杜仲雄花多肽中共筛选到8种活性成分，预测出4 923个抗氧化相关的靶点。GO分析共获得468个生物过程条目、92个细胞组分条目和107个分子功能条目，KEGG分析获取148条与抗氧化相关信号通路。分子对接结果显示，杜仲雄花多肽中8种潜在活性成分与核心靶点对接成功的结合能均小于-56.29 kJ/mol。研究表明，SRC、IL1B、AKT1、MMP9、STAT3可能是杜仲雄花多肽发挥抗氧化作用的关键核心靶点，这些靶点主要通过影响蛋白酶体和神经活性配体-受体相互作用等通路来调节氧化应激，进而发挥抗氧化作用。总之，该研究初步揭示了杜仲雄花多肽在抗氧化过程中具有多靶点和多通路的特性，为后续杜仲雄花多肽抗氧化作用的实验性研究提供了理论依据。
关键词：杜仲雄花;;多肽;;网络药理学;;分子对接;;作用机制
基金资助：四川省自然科学基金项目(2022NSFSC1078);; 四川省科技计划资助项目(2021YFS0265);; 成都大学大学生创新训练计划项目(CDUCX2025301)
